週末ブランチ食べ歩きvol.2 食の世界のハンドクラフターが作る熱々料理 『Ned Ludd 』

ここは普段、夕方からオープンするのでブランチを食べられるのは日曜限定。
限定という言葉につい惹かれてしまうNorenメンバー、Fumikoが今回紹介するのはキング(King)地区にある『ネッド・ラッド(Ned Ludd)』。

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キング地区はポートランドのノースイーストに位置し、北はエーンズワース通り、南はフリーモント通りを貫くマーティン・ルーサー・キング通りに広がる地区のこと。以前Norenで紹介したカップケーキジョーンズ(Cupcake Jones)のアルバータ店もこの地区に位置する。

かつてこの一帯には白人地区に家を買うことが難しかった貧困層のアフリカ系アメリカ人が多く住み、麻薬やギャングによる犯罪率が高い危険な地区だった。しかし、今では多くのアーティストたちが住み、ポートランドでも人気のショップやレストランが集まる地区へと変貌した。
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扉を開けると、店内にはこだわりのインテリアが並ぶ。
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オープンキッチンの中央にはレンガ作りの薪オーブンが鎮座し、鉄製のフライパンが炎の中に並べられている。

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今回オーダーした料理は3品。
まず1品目はローストグレープフルーツのヘーゼルナッツがけ(roasted grapefruit, hazelnuts $5)。こんなグレープフルーツの食べ方は初めてだ。

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オーブンでローストされた熱々でジューシーなグレープフルーツの上には粗く砕いたヘーゼルナッツと、これまた熱々の甘いシロップがかけられている。スプーンでグレープフルーツとヘーゼルナッツを一緒にすくって口に放り込むと、香ばしいナッツの香りと甘酸っぱいグレープフルーツの味がジュワーっと広がる。

2品目はリンゴマフィン・アップルバター添え(spiced apple muffin, apple butter $6)。

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リンゴとシナモンの香りが柔らかく漂い、優しい味だ。添えられたアップルバターを温かいマフィンにのせると、生地にバターがシューっと馴染んでいく。フワッフワッしているのであっという間に食べられてしまう軽さ。

3品目はオーブンでローストされた半熟玉子、カボチャ、ホウレンソウ、ケールのマスタードクリーム焼き(baked eggs, squash, kale, mustard cream $13)。
1人分の大きさの鉄製フライパンに入って出てくるところが食欲をさらにそそる。彩りも春らしい。フライパンがカチンカチンに熱くなっているのでお料理がいつまでも冷めないまま食べられるのがいい。

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トロリと溶けだす黄身とマスタードクリームを混ぜ、スプーンにすくっていただく。熱くて舌が焼けそうなのをフーフー言いながら口に入れると、マスタードクリームの酸味とクリーミーな味がホクホクのカボチャと絡み合って旨い。クリームはパンでキレイにすくい取りたい。こんなに美味しいソースを残すなんてもったいなくてとてもできない。
あまりに美味しいので別の角度からも、ワンショット。

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店内の壁に大きく描かれている男性が『ネッド・ラッド』という店の名前の由来になった人物。18世紀にイギリスで起こった産業革命に反対する手工業労働者たちのリーダーとして知られている。彼らの精神に敬意を表して生み出される『ネッド・ラッド』の料理は手作りにこだわり、一品一品がクオリティの高いものだ。オレゴンの地元農家から良質の食材を厳選して仕入れ、手作りにこだわりながらも、手頃な価格で提供してくれている。ポートランドではこういう店が地元からとても支持され、愛されている。

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食の世界のハンドクラフター。彼らの自信あふれる笑顔と、彼らが作る熱々の料理に会いに『ネッド・ラッド』を訪れてみてはどうだろう?
ポートランドに来たならぜひ訪れて欲しい店のひとつだ。

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Ned Ludd

place 3925 NE Martin Luther King Jr Blvd, Portland, OR 97212

水 – 日 : 5pm – 11pm, Sunday Brunch 9am – 2pm, 月 : Pizza Monday 5pm – close, 火 : closed

WEBサイト

Tel:503-288-6900

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