『テイスト・オブ・スーチュアン (Taste of Sichuan)』で本格中華料理を堪能

美味しい中華料理屋さんの見つけ方を知っていますか?
それは、中国人が大勢食べに来ている場所。

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私は中国人や台湾人の友人が多く、彼らと食べ物の話になると、ポートランド近辺ではどこの中華レストランが美味しいかと尋ねてみる。

定番の答えは、「どこもまあまあなのよね」。
故郷のレストランと比べて言っているのだから、仕方ない。
私も「ポートランドの日本食屋さんでどこが美味しい?」と聞かれることがあるが、本場日本でお気に入りの食べ物屋の鮮度・味・活気と比べると、「特別美味しいってわけじゃないけど…」という但し書き付きの紹介になるもの。

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さて、ポートランドの真ん中を流れるウィラメット川から西側半分は、ノースウェストとサウスウェストと呼ばれる。東側には広東語を話す中国人の人口が多く、中国人が経営するレストランや商店が多いのだけど、西側はあまり多くない。

西側の中華料理店で中国人に人気なのが、この「テイスト・オブ・スーチュアン」というレストラン。
スーチュアンとは四川省のことで、直訳すると「四川の味」。
アメリカの中華料理店には英語名と中国名とがついている。
「テイスト・オブ・スーチュアン」は英語名。中国語名は「四季飘香(スージーピャオシャン)」。
四季いつでも美味しい料理の香りが漂ってくるという、聞いただけでお腹が空いてくるネーミングだ。

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ここはいつ行っても大勢の客でにぎわっている。色んな人種が食べに来ている中で、圧倒的に中国人客が多いから、美味しいのだと一目瞭然。
アメリカの中華料理店は、味がアメリカナイズされて、とにかく塩辛いかやたらと甘い味付けが多いので、アメリカ人ばかりが食べに来ているお店は要注意(笑)。

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料理は四川省のピリ辛味を主とした、豊富なメニューから選べる。
ぜひホームページからメニュー表を見てほしい。
どれを注文しても「うん、美味しい」と納得いく味。お客が多いのに、料理が運ばれて来るまでの待ち時間も短い。

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店内はかなり広いのだけど、満席で順番待ちの行列ができていることも。大人数で行くときは予約を入れておいた方がいいと思う。
ランチタイムには、スープとチャーハン(または白ご飯)が付いてメインを選べる、$7.95 からのお得なメニューもある。

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中華料理はできれば大勢でテーブルを囲み、いろいろ注文して野菜・肉・魚貝類の色んな皿から炒め物や揚げ物やスープを楽しみたい。

私が次回食べてみたいのは、台湾の友人お勧めのビーフヌードル「牛肉麵」。
友人が食べていた下の写真の料理、美味しそうでしょ。

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テイスト・オブ・スーチュアン (Taste of Sichuan)

オレゴン州ビーバートン店 

place16261 NW Cornell Rd. Beaverton, OR 97006

time 月-木:11:00AM-2:30PM, 4:30PM-9:30PM,金:11:00AM-2:30PM, 4:30PM-10:00PM,土:11:30AM-2:30PM, 4:30PM-10:00PM,日・祝:11:30AM-2:30PM, 4:30PM-9:30PM

web WEBサイト

電話 (503)-629-7001
駐車場 無料

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